22 janvier 2007
Quiche aux Epinards frais & au Cheddar
J'ai souvent la fainéantise d'utiliser des épinards frais et pourtant quelle différence de goût ! Il faut quand même avouer qu'il y a toujours ce côté un peu décevant de nettoyer, préparer une énorme montagne de feuilles d'épinards pour finir avec une infime quantité dans la casserole !
A la place du Cheddar, n'hésitez pas à utiliser un autre fromage comme du camembert par exemple. Surtout que les épinards sont riches en fibres, ce qui aide à faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans l'organisme....Mais ce n'est pas une raison pour mettre un camembert entier dans la quiche, quand même !
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