Cuisine Pop recettes végétariennes

26 février 2007

Rencontre bloggesque à Lille : Détails sur l'atelier cuisine

J'ai reçu les éléments concernant notre cours de cuisine du Samedi 24 mars 2007 à Lille :Propositions des desserts à réaliser : Il faut faire un choix entre les trois propositions suivantes :- Dacquoise noisette, mousse de riz au lait et tuile « banane ». - Polenta de fruits frais en millefeuille d’ananas confit au Sichuan et sucette aux vitraux multi couleurs. - Moelleux « coco citron vert » en écrin,  cœur mousseux à l’orange et tuile à la framboise.Déroulement : Chaque personne (ou par équipe) préparera le dessert selon les... [Lire la suite]
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25 février 2007

Des bloggeuses super actives !

Il y a peu de temps, j'ai décidé de faire évoluer mon site Cuisine Pop en un anneau de blogs. Ainsi, chaque jour des internautes profitent du talent de chacun des participants : A turtle in a kitchen Absolutely green Au jardin des délices Bernie's crumble Dans la cuisine d'Audinette De bouche à oreille Déborahmia Delicious Et si c'était bon Free cuisine Grignote et Barbotine Home made with love La Belle au blé dormant La popotte de Manue Le chou de bruxelles Les p'tits gourmands Mes... [Lire la suite]
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25 février 2007

La mousse au chocolat de Cléa

Je suis une privilégiée car je sais que beaucoup d'entre vous sont toujours en attente du livre de Cléa. Pour celles & ceux qui n'ont pas encore passé commande, je ne peux que vous inciter à le faire. En plus de fabuleuses recettes très joliement illustrées, il y a aussi un tas de conseils super pratiques !J'en suis à ma deuxième recette et vraiment, je suis plus que conquise car j'ai déjà en tête des déclinaisons très gourmandes.J'ai proposé à mes invités d'hier soir, cette Mousse aérienne pour chocophiles avertis que Cléa... [Lire la suite]
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25 février 2007

Biscuits à la noisette

Cela fait juste une semaine que j'ai repris le travail et j'attendais déjà le week-end avec impatience pour retrouver ma cuisine ! Comment dire ? Il va falloir retrouver un certain rythme !....s'organiser quoi en fait ! :-) C'est maintenant que je réalise, la chance que j'avais d'avoir tout ce temps pour moi...sauf que quand on est au chômage, on ne le veut plus ce temps justement ! Paradoxale non ?...Toujours est-il qu'hier, il n'était plus question de flâner en faisant les courses...dommage car mon petit bio coop préféré a été... [Lire la suite]
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20 février 2007

Croques de Tofu

Comme je vous le disais, j'ai reçu, il y a peu, le livre " 100 recettes au Tofu". De ce fait, je me suis constituée un stock de tofu ferme et de tofu soyeux....mais voilà, bornée comme je suis, j'avais envie de trouver moi-même une recette. Vous connaissez le syndrome, non ? :-)Et puis, je dois avouer que Khala et Cuisine moi un mouton m'ont parlé des talents de Valérie cuisine & voyage en matière de tofu. Et c'est vrai qu'elle ne manque pas d'inspiration ! Donc voilà, je voulais relever mon propre défi ( quand, je vous... [Lire la suite]
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20 février 2007

Barres de blé soufflé & flocons d'épeautre à la cannelle

Après 9 mois de chômage, je vais enfin reprendre une activité ! Quel soulagement ! Même si je sais que, je vais avoir moins de temps à consacrer à ce blog  puisque j'ai aussi mon site à gérer, je vois aussi que beaucoup de bloggeuses & bloggeurs ont une activité et arrivent quand même à faire des prouesses....alors, il n' y a pas de raison !Par contre, il est clair que je  vais avoir moins de temps pour le petit-déjeuner :-) D'où l'idée, hier, de me faire un stock de barres de céréales. J'ai donc réalisé une... [Lire la suite]
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19 février 2007

Chaussons des Indes

Ne cherchez pas, cela n'existe pas en Inde ! C'est juste le fruit d'un parfum de nostalgie...motivé par ma très chère Mitsuko !Cette dernière nous présentait vendredi dernier des Naans au fromage plus qu'appetissants !Je pensais suivre sa recette ce midi en omettant la vache qui rit et puis je suis partie en vrille ! J'ai remplacé les 300g de farine de blé par un mélange de farine de riz complet, de farine de maïs et de farine de blé blanche...hop ! Un peu de garam masala ...des courgettes, de l'oignon....du fromage râpé ( quand même... [Lire la suite]
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19 février 2007

Cake au tofu & aux raisins secs

Voici ma 1ère réalisation du livre " 100 recettes au Tofu" - Edité par SOY - Nutrition & Soja - J'avais déjà utilisé du tofu pour un cake mais j'avais oublié à quel point cela lui donne une consistance remarquable.J'ai suivi la recette à la lettre sauf que je n'avais pas une aussi grande variétés de fruits secs ( figues,abricots...), je n'ai donc utilisé que des raisins secs. Par ailleurs, comme il me reste un stock de pâtisserie "maison" :-), j'ai divisé les quantités par 2, d'où le mini-cake !Par contre, je... [Lire la suite]
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18 février 2007

Tarte au citron & aux amandes

Bon...pour ma tarte au citron...autant vous dire, je ne suis pas fière de moi. Pourtant, je m'étais organisée pour une fois !  C'est vrai quoi...alors que je venais de me faire la folie des courses...Picard puis Label vie ( magasin Bio)...un samedi de beau temps (à Lille !)...je me suis lancée dans la préparation de ma tarte pour ajourd'hui. J'ai déconné dès le début..au lieu de prendre un moule de 23 cm de diamètre, j'ai pris un moule de 28 cm...Pas très grave me direz-vous..Oui mais du coup c'est moins épais ! Ah Ah....Si ce... [Lire la suite]
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18 février 2007

Flans d'asperges au parmesan & noisettes

Aujourd'hui, je recevais de la famille, j'ai donc sorti le grand jeu : Entrée, plat, fromage, dessert ! Pfff...Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait la totale. Pour me simplifier la vie et surtout ne pas prendre trop de risques, j'ai suivi (presque) scrupuleusement des recettes tirées de livres de cuisine ou que je maîtrisais.Pour l'entrée, je me suis inspirée d'une recette du livre " Marabout Chef - Hors série - 100 recettes Picard pour recevoir" ( en vente uniquement chez Picard)J'ai juste ajouté de la poudre... [Lire la suite]
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