Bouchées de chocolat & Noisettes - Sans -

Une gourmande excessive en quête de bien-être !

Au fil de mes lectures, j'apprends qu'il est possible d'être une grande gourmande tout en étant raisonnable. C'est presque devenue une obsession   " Comment faire encore plus goumand sans ingérer des tonnes de sucres, des graisses saturées, des aliments raffinés & pire encore des produits dérivés dont on ne connaît même plus la provenance ? ".
C'est possible mais pas toujours si simple ! Nombreuses sont mes expériences infructueuses : pâte trop épaisse, absence totale de sucre, béton armé en lieu & place d'un moelleux....
Et puis parfois, j'arrive à mes fins : C'est le cas avec ces bouchées très gourmandes de chocolat & de noisettes.

Et pourtant, si vous regardez de plus près la liste des ingrédients, il n' y a pas de quoi faire envoler l'indice glycémique : de la farine de quinoa et de riz complet, une touche de sirop d'agave, de la purée de noisettes, du chocolat noir ( quand même !)...
Il n'est pas forcément nécessaire d'ajouter le sirop d'agave, le chocolat a lui seul peut amplement sucré ces bouchées très généreuses en bouche.
La prochaine fois, je travaillerai la pâte en biscuits pour plus de croustillant.
Bonne dégustation ...

La Recette

Comments

[lavande L&P]

je me reconnait bien dans ce que tu dis... comment faire léger en calories mais pas léger en goût! Et là c'est merveilleusement réussit!

[Lolotte]

Elles sont vraiment mignonnes! Ca change...

[$ha]

Une petite liste de courses s'impose! Dis moi, tu le trouves en mag' bio le substitut d'oeuf?

[mayacook]

Comme toi j'arrive à être une gourmande raisonnable, à tel point que je n'aime plus les desserts trop sucrés...et je ne parle pas de ceux qui sont tout gras. Bref, ces bisciuts me plaisent beaucoup!

[Lisanka]

Merci pour tes conseils sains. Ce que je fais, c'est remplacer le sucre par du miel, farine complète, laitage maigre, un soupçon d'huile d'olive ou de crème d'amandes.