15 octobre 2010
Aux sources de l'ALIMENTTION durable
Lionel Astruc, journaliste et photographe a rédigé plusieurs guides pour les éditions Lonely Planet.
De la Bolivie au Cambodge, l'auteur remonte ici les filières de sept
aliments exemplaires, tous vendus en France, afin de vérifier ce qui se
cache derrière les engagements affichés.
C'est donc une véritable enquête de terrain inédite qu'il nous propose dans ce carnet de voyage !
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