Les lentilles

Longtemps considérée comme l'aliment du pauvre, la lentille refait surface sur nos tables notamment du fait de son atout santé.
Dans son Dictionnaire de diététique et de nutrition, le Dr Pierre Dukan expose le fait que les européens consomment cinq fois moins de lentilles, par an, qu'il y a à peine 50 ans !
Pour autant, sur ces 10 dernières années, on estime que la consommation mondiale de lentilles a augmenté d’environ 3 % par an.

Super ! Il y a donc encore de l'espoir pour la lentille !!!

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Comments

[Cuisine POP]

C'est une chance en effet ! La cuisine indienne haute en couleurs et en goût nous offre de véritables opportunités de cuisiner les lentilles

[ptinutz]

Vu que c'est un des ingrédients les plus appréciés des indiens et qu'ils sont de plus en plus nombreux... rien d'étonnant.