Gingembre - Le petit dernier de Cléa

Avec GINGEMBRE, Cléa nous propose de nouvelles perspectives culinaires.

Le crédo de cette passionnée de cuisine est notamment de nous apporter,au travers de ses livres,des variations de recettes autour d’un ingrédient unique.
Après l’agar-agar, le quinoa, les ingrédients japonais, le citron et le potimarron, c’est le gingembre qui est à l’honneur.

Et pour cause !
Que ce rhizome soit utilisé sous sa forme fraîche ou en poudre sèche, ses vertus médicinales sont connues de la Chine et de l’Inde depuis plus de 6 000 ans.

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