Cuisine Pop recettes végétariennes

30 novembre 2010

Risotto aux cèpes

Ah le risotto ! En Italie, dans un repas traditionnel, le risotto est un " primo piatto": plat servi après " L'antipasto" ( hors d'œuvre) et avant le " second piatto" ( plat de résistance). On compte généralement 50 à 70g de riz par personne, ce qui correspond à une bonne poignée.Mais vous pouvez également servir le risotto en plat unique; dans ce cas, calculez les quantités de riz en fonction de votre appétit ! ( Source : Risotto de Laura Zavan)Je me suis inspirée de plusieurs recettes différentes de ce... [Lire la suite]
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