Pommes fourrées à la frangipane

C'est un fait, je suis une végétarienne qui ne mange pas assez de fruits !

Peut-être est-ce lié au fait qu'il y a en permanence un gâteau maison dans la cuisine et/ou des biscuits maisons dans le placard !!!
Nouvelle résolution de l'année : je cuisine AUSSI les fruits !
Pour commencer en douceur, rien de mieux que de se plonger dans le livre "Bio, bon gourmand" de Valérie Cupillard afin de décliner sa recette de Pommes fourrées à la frangipane de noisettes en Pommes fourrées à la frangipane tout simplement :-) Avec juste ce qu'il faut de cannelle pour relever le tout.

C'est un pur délice que je compte décliner avec d'autres fruits...

La Recette

Retrouvez la recette originale de Valérie Cupillard ( p.318)