Cuisine Pop recettes végétariennes

12 janvier 2011

Pommes fourrées à la frangipane

C'est un fait, je suis une végétarienne qui ne mange pas assez de fruits ! Peut-être est-ce lié au fait qu'il y a en permanence un gâteau maison dans la cuisine et/ou des biscuits maisons dans le placard !!!Nouvelle résolution de l'année : je cuisine AUSSI les fruits !Pour commencer en douceur, rien de mieux que de se plonger dans le livre "Bio, bon gourmand" de Valérie Cupillard afin de décliner sa recette de Pommes fourrées à la frangipane de noisettes en Pommes fourrées à la frangipane tout simplement :-) Avec juste ce... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Fondant au chocolat et huiles essentielles d'agrumes ( sans gluten)

Après avoir longuement potassé le livre de Valérie Cupillard " Bio, Bon Gourmand", c'est avec le plus grand des plaisirs que je vous présente une petite déclinaison d'une de ses recettes.Peu de modifications mais juste un libre cours aux conseils que Valérie délivrent :- J'ai transformé le Gâteau en Fondant en réduisant le temps de cuisson de 10 minutes.- remplacé la farine de riz par de la fécule de maïs.- utilisé du sirop d'agave pour un goût sucré plus neutre que le sirop de riz. - Et surtout, j'ai incorporé de l'huile... [Lire la suite]
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