31 décembre 2006
Guacamole
Cette recette est extraite de " L'encyclopédie de la cuisine végétarienne" aux éditions MANISE. Ce livre est un véritable bijou que je recommande à tous.
La recette originale propose l'utilisation de 2 tomates fraîches, pelées, égrénées et finement hachés. Idem pour les piments qui sont frais, égrénés et finement hachés.
Pour ma part, j'ai utilisé la purée de piment de chez "Carrefour", du "Pulco" Citron vert et de la coriandre fraîche prête à l'emploi de " Florette".
Résultat : En 5 mn vous avez un Guacamole maison succulent !