08 avril 2007
Album Photos : Atelier de cuisine Alice Délice à Lille
Mais que font des bloggeuses lors d'un atelier de cuisine ?
29 mars 2007
Coup de Coeur de la semaine !
Vous êtes maintenant 52 blogs actifs sur l'anneau de blogs Cuisine Pop ! Je réfléchis donc activement à mettre en place une newsletter avec des rubriques comme par exemple : Le coup de coeur de la semaine !!!!
Sauf que voilà, je suis une grande impatiente et je vois passer des dizaines de merveilleuses recettes sur mon site tous les jours alors qu'à cela ne tienne , mon coup de coeur sortira avant la Newsletter !
Pour celles & ceux qui ne connaissent pas, je vous présente : Le blog de Ligne & papilles et la recette "Tortillas soufflées de Mangue & croustillant au miel 4 épices"
Ce blog va fêter ses 30 jours demain, je vous invite donc à lui souhaiter un anniversaire comme il se doit !
Découvrez vite cette merveilleuse recette qui j'en suis certaine, ne vous laissera pas indifférente. N'est-elle pas digne d'un grand chef ?
27 mars 2007
Un vent de bloggeuses à Lille !
C'est après une journée inoubliable à Bruxelles, qu'avec Elo, nous avons décidé d'organiser une nouvelle rencontre de bloggeuses à Lille. Empreintes de nostalgie, nous ne cessions de nous remémorer les bons moments entre chaque bouchée d'une succulente tarte.
Sauf que voilà, il y a eu un décalage dans le timing et je me suis retrouvée "Chef Bloggeuse" pour l'organisation de cette journée.
On ne peut pas dire que l'organisation d'une telle journée soit une tâche fastidieuse mais par contre, je tiens à vous prévenir toutes & tous avant de vous lancer dans l'aventure...
Quand vous rencontrez des bloggeuses comme...
Après, vous vous retrouvez avec un sentiment de grand vide !
C'est un peu comme... après l'organisation de sa 1ère boum à 15 ans !!!
Sauf que voilà, j'ai 31 ans et je me dois donc dêtre un peu plus adulte, non ?
Ah...mais si on se disait qu'après tout, c'est bon d'être encore un enfant... N'est-ce pas Hélène ?
Et si on ajoutait, qu'en plus c'est si agréable d'avoir une deuxième maman....Oui, je sais Micky, tu es trop jeune pour être ma maman mais bon, personne ne viendra me contredire sur le fait que tu es notre "Petit chef" à toutes !
Maintenant que vous êtes toutes rentrées chez vous et qu'un clavier nous sépare à nouveau, je crois que je vais noyer mes pensées dans une préparation de Dacquoise...
Ou, je sais pas, je vais peut-être retourner dans mon four...
Histoire de veiller à ce que la cuisine a de plus beau :
Le plaisir d'apporter du plaisir...
A bientôt les filles !
Merci à toutes pour vos billets ( plus complets que le mien)
- Viktoria : Rencontre de bloggeuses au pays des ch'ti
- Micky : Photos de notre rencontre à Lille
- Claire : Lilloise d'un jour, lilloise toujours
- Mitsuko : Lille aux trésors
- Gaëlle : les rillettes du Mans à Lille
- Hélène : les petites sarthoises à Lille
J'attends avec impatience de recevoir le cd rom avec nos photos de chez Alice Délice, je ferai alors un petit reportage sur notre atelier. Est-ce que l'une d'entre vous à récupérer la recette ?
08 mars 2007
Déjeuner des bloggeurs à Lille : samedi 24 mars 2007
Bonjour à toutes & à tous,
Excusez moi pour le retard dans ma correspondance mais j'avoue qu'en ce moment, je n'ai pas une minute à moi. Je n'ai même plus le temps de publier des recettes sur mon blog !!!
Bref, je ne suis pas là, pour me plaindre...
Je voulais revenir vers vous afin de vous indiquer que demain, je vais confirmer :
=> Notre réservation pour le déjeuner à " l'Arrière-Pays " le samedi 24 mars à 12H30
Ainsi, si depuis mon dernier mail/billet, il y a des changements, n'hésitez pas à revenir vers moi.
Nous serons 20 personnes, ( rien que çà !), pour le déjeuner :
- Claire : De Bouche à Oreille - Mitsuko : Tours & Tartines - Micky : Au jardin des délices - Sophie : Sophie's Kitchen
- Tara : Tara Biscotta - Viktoria : Flagrant délice - Chantal (amie de Micky)
- Sandrine ( amie de Viktoria) - Mic.lrx - Rosine : La cuisine de Rosine- Gaëlle : La cuisine de Gaëlle- LnCharlotte : Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte & cie- Mélanie ( Moutte de son pseudo)- Vincianne- Nawal : Omo shakir- Manue : La popotte de Manue + copine de Manue - Chti & Manioc : Un végétarien à Lille
Comme je disais dans mon dernier billet :
J'ai une proposition de formule à 15€ comprenant le plat + le dessert + la boisson.
- Le plat se composera de 3 tartines*
- Le dessert sera au choix sur place : Mousse de Spéculoos au chocolat blanc ou Tartelette au citron ou Gaufre liégeoise au chocolat & à la chantilly ou Fromage blanc au caramel & éclats de noisettes.
- La boisson se fera au choix sur place = sodas divers ou bière ou vin.
*Par praticité, j'ai choisi toute seule les tartines car comme il y en a 15 différentes à la carte, j'avais peur que ce soit le chaos complet :
- Tartine Chti : pommes de terre, lardons, oignons, Vieux-Lille.( = fromage type Maroilles)
- Tartine Anti-Pasti Parmesane : Aubergine grillée, poivron grillé, coeur d'artichaut, tomate séchée, pistou, parmesan.
- Tartine Leonardo : pomme, pignons de Pin, gorgonzola, miel.
(De toute façon, nous aurons l'occasion de nous arranger entre nous).
Pour finir, je tenais à vous signaler que je suis en vacances du 10 au 17 mars, par conséquent, je ne suis joignable que sur mon portable ( cf mail)
Bon vendredi à toutes & à tous,
Aude
02 mars 2007
Rencontre bloggesque à Lille : Les News !
Bonsoir à toutes & à tous,
1/ Les participantes à l'atelier de Cuisine
Et voilà, nous sommes au complet pour l'atelier de cuisine chez Alice Délice le 24.03.07
- Claire : De Bouche à Oreille
- Mitsuko : Tours & Tartines
- Micky : Au jardin des délices
- Sophie : Sophie's Kitchen
- Tara : Tara Biscotta
- Viktoria : Flagrant délice
- Chantal (amie de Micky)
- Sandrine ( amie de Viktoria)
- Mic.lrx
- Rosine : La cuisine de Rosine
- Gaëlle : La cuisine de Gaëlle
- LnCharlotte : Dans l'assiette de mademoiselle Charlotte & cie
- Mélanie ( Moutte de son pseudo)
- Vincianne
2/ Détails de l'atelier
Nous préparerons : Une Dacquoise noisette, mousse de riz au lait et tuile « banane ».
Le cours se déroulera de 10H à 12H ( et non jusque 13h). Ce sera par ailleurs plus pratique pour Nawal, Chti&Manioc qui nous rejoignent pour le déjeuner.
3/ Déjeuner
Je vous propose ensuite de déjeuner à l' Arrière Pays. Par nature, ce n'est pas un restaurant de spécialités du Nord de la France mais c'est un restaurant qui accepte de recevoir un groupe de 18 personnes !
J'ai une proposition de formule à 15€ comprenant le plat + le dessert + la boisson.
Le plat se composera de 3 tartines ( Tout le monde aura les mêmes tartines mais j'ai la carte sous les yeux, je vais donc vous faire suivre les différents tartines de façon à ce qu'on choisisse ensemble).
Le dessert sera au choix sur place : Mousse de Spéculoos au chocolat blanc ou Tartelette au citron ou Gaufre liégeoise au chocolat & à la chantilly ou Fromage blanc au caramel & éclats de noisettes.
La boisson se fera au choix sur place = sodas divers ou bière ou vin.
4/ Programme de l'après-midi
Pour çà, il va encore falloir attendre, je vais faire un dernier repérage demain afin de revenir vers vous. Mais de façon certaine, il y aura Meert & la fromagerie Philippe Olivier ...
Voilà ! Alors çà vous tente ?
26 février 2007
Rencontre bloggesque à Lille : Détails sur l'atelier cuisine
J'ai reçu les éléments concernant notre cours de cuisine du Samedi 24 mars 2007 à Lille :
Propositions des desserts à réaliser : Il faut faire un choix entre les trois propositions suivantes :
- Dacquoise noisette, mousse de riz au lait et tuile « banane ».
- Polenta de fruits frais en millefeuille d’ananas confit au Sichuan et sucette aux vitraux multi couleurs.
- Moelleux « coco citron vert » en écrin, cœur mousseux à l’orange et tuile à la framboise.
Déroulement : Chaque personne (ou par équipe) préparera le dessert selon les conseils et astuces du chef de cuisine. La dégustation du dessert se fera sur place. Le cours est d'une durée de 3 heures. Il se déroulera en langue française ainsi que l'impression des recettes.
Le prix est de 30€TTC par personne.
Je vous laisse admirer les lieux de notre cours de cuisine
Mais surtout, n'oubliez pas de me donner votre choix !
Il y a encore de la place pour l'atelier, alors n'hésitez pas
Pour rappel :
=> J'ai eu la confirmation des personnes ci-dessous pour les étapes 1 & 2 :
- Claire : De Bouche à Oreille
- Mitsuko : Tours & Tartines
- Micky : Au jardin des délices
- Sophie : Sophie's Kitchen
- Tara : Tara Biscotta
- Viktoria : Flagrant délice
- Chantal
- Mic.lrx
=> Seront présentes également pour l'étape 2 : Vincianne, Rosine, Chti-Manioc
N'hésitez pas à relayer l'info sur vos blogs car le mien n'est pas le plus populaire !
Le message innitial :
Nous avons un double objectif pour cette journée :
Etape 1 : Un atelier culinaire le matin chez Alice Délice
Etape 2 : Une visite du Vieux-lille et de ses boutiques de spécialités régionales ou non ( Programme en cours)
La date proposée est
le samedi 24 mars
Afin de faciliter l'organisation de cette journée, pouvez-vous svp m'envoyer un mail à l'adresse suivante :
cuisinepop@gmail.com
Ceci en précisant si vous participez à l'étape 1 uniquement ou à l'étape 2 uniquement ou aux 2 étapes de cette journée.
( Nombre de places limité aux 15 premiers pour l'atelier culinaire)
Ceci avant le vendredi 2 mars pour l'étape 1
Sachez enfin que les Gares de Lille Flandres & de Lille Europe sont à quelques minutes du centre-ville, il n'y aura donc aucun autre frais de transport
25 février 2007
Des bloggeuses super actives !
Il y a peu de temps, j'ai décidé de faire évoluer mon site Cuisine Pop en un anneau de blogs. Ainsi, chaque jour des internautes profitent du talent de chacun des participants :
Je tiens à vous remercier toutes & tous et pour que vous ayez une vision des chiffres, voici les résultats du site Cuisine Pop cette semaine :
Visites : 6.268
Visiteurs uniques : 5.633
Pages vues : 25.728
Pages vues/visiteur : 4,6
Temps moyen de visite : 2min50sec
=> Graphique des visites/heure du visiteur :
Pour celles ou ceux qui désirent nous rejoindre , vous devez juste faire un copier/coller des recettes que vous voulez communiquer sur le lien suivant : Proposer votre recette ( Uniquement des recettes végétariennes & végétaliennes). L'objectif étant de créer un maximum de trafic sur les blogs.
Par ailleurs, vous avez la possibilité d'ajouter votre lien xml afin de communiquer sur les 5 derniers billets de votre blog. Malheureusement, je ne le retrouve pas toujours clairement affichée sur votre blog. Donc, n'hésitez pas à me l'envoyer par mail.
Encore un grand merci et à bientôt !
16 février 2007
100 recettes au tofu !
J'ai utilisé, il y a quelques temps ces steaks à l'épeautre & aux petits légumes de la marque Soy pour réaliser des Hamburgers aux céréales.
Suite à quoi, j'ai envoyé la recette sur le site internet de la marque...
Et bien devinez, pour me remercier, j'ai reçu ce jour par courrier un super livre : 100 recettes au tofu !!
Je trouve que c'est un geste commercial comme il en existe peu et je tenais donc à mettre la marque à l'honneur dans un billet.
Je suis attirée par plusieurs recettes que j'espère partager avec vous au plus vite.
15 février 2007
HS Cuisine : Pacte écologique
= 2ème appel à signatures
Peut-être que certains d'entre-vous ne seront pas d'accord avec ce message...Ohh la fille, elle utilise son blog de cuisine pour faire de la pseudo-politique. J'utilise le mot "pseudo"volontairement car pour moi, il n'est même pas question de politique ! Il est question de notre terre ! Je ne vais pas faire plus de blablas car je sais que tout le monde à conscience que nous devons agir pour notre environnement...alors vous trouverez ci-dessous le mail que je viens de recevoir, comme tous les autres signataires du Pacte ecologique.
Si vous suivez le lien suivant Pacte écologique vous entendrez que de façon symbolique, il faudrait atteindre 1 million de signatures....Il y en a pour le moment un peu plus de 600 000....
Je souhaiterais que ce billet soit le plus populaire de tous mes billets, alors n'hésitez pas à me laisser un message.
Merci à toutes & à tous.
Chère/Cher signataire du Pacte écologique,
Je vous remercie de tout cœur de votre mobilisation autour du Pacte écologique. Plus de 600 000 citoyens ont, comme vous, signé ce Pacte, pour donner aux candidats un signal fort. Grâce à vous, 10 candidats à l’élection présidentielle se sont solennellement engagés à faire de l’écologie le cœur de leur programme. Nous nous réjouissons du succès de cette étape. C’est un point de départ, il reste à faire des engagements sur le papier une réalité concrète. Pour cela nous avons besoin d’être encore plus nombreux. Vous êtes le mieux placé pour inviter vos proches à signer, comme vous, le Pacte écologique en leur transférant le message ci-dessous. Sachez que la Fondation Nicolas Hulot travaille sur les prochaines étapes. Nous développons notamment l'Observatoire du Pacte écologique et préparons l’adaptation du Pacte pour les élections législatives. Merci par avance pour votre soutien ! Nicolas Hulot
Signez le Pacte écologique!
13 février 2007
Je suis donc je mange...Ah non c'est l'inverse !
La talentueuse & gourmande & rédactrice en chef Mitsuko de Tours & Tartines a invité Claire de Bouche à Oreille et moi-même a répondre à ce fameux questionnaire : Je mange donc je suis !
Raison invoquée, je cite : Comme elles aiment bien les trucs bizarres, ça va être drôle...
C'est elle qui dit cela, alors qu'elle a mangé des sauterelles frites ! Non mais je rêve !
Au risque de vous décevoir, vous constaterez en lisant ces quelques lignes que je suis hyper banale, en fait comme nana :-)
Si vous étiez coincé(e) sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez chosir qu'une seule cuisine ( française, Italienne...), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
Euh...le truc genre Lost, c'est çà ? Et bien en fait, je souhaiterais manger uniquement ce qui provient de la terre. C'est déjà un peu la cas, mais n'étant pas sur une île, je sucombe souvent à la tentation ( jeu de mots) des M&M's, Nutella et autres !Très clairement, je voudrais supprimer tous les produits industriels de mon alimentation ( même les M&M's).
Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
Attention : Âme végétarienne sensible s'abstenir !
Mon petit-ami de l'époque avait eu la gentille idée de m'inviter à déjeuner chez ses grand-parents. J'avais 15 ans et à cet âge là, il est plutôt difficile de dire à son mec "Tu sais, je suis végétarienne" sans paraître complètement nunuche. Bref, je me retrouve à table, toute timide et complètement stréssée à l'idée de savoir ce qu'il y allait avoir dans mon assiette. J'arrivais souvent à trouver des stratagèmes pour que personne ne remarque que non, la viande, je ne la mange pas. Mais là, le pire est arrivée. Sa grand mère a déposé face à moi, une assiette avec, tenez vous bien, une caille !
J'étais horrifiée ! Alors que je regardais cette petite bête, les pattes en l'air ne sachant que faire, sa grand-mère ne cessait de me répéter " Mange e'm file, cha va e't donner d'el force" ( Beinh oui, je suis du Nord de la France, c'est donc du patois ). Il m'est impossible de manger un bout de viande alors une bête entière, vous imaginez ! J'ai commencé par essayer de manger l'extrémité de la purée qui l'accompagnait ( c'est à dire celle qui ne baignait pas dans la sauce). Mais j'avais le sentiment que tous les yeux étaient braqués sur moi tandis que les miens fixaient continuellement la caille. Un vrai film d'hitchcock ! J'ai pris mon courage à deux mains et j'ai coupé dans la caille. J'ai porté un minuscule bout à la bouche et j'ai esayé de l'avaler tout rond, sans mâcher. Je me suis étranglée, quasi étouffée....Tout le monde me regardait comme une bête curiseuse alors que ce n'était pas moi, la bête curieuse mais bien la caille ! De là, je suis partie en gros sanglots ( trop nulle la fille !) et en braillant " Je mange pas de viande " ( J'ai bien eu l'air c...!)
Moralité : Toujours dire qui vous êtes vraiment. :-)
Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
Le chou blanc ! Oui, je sais, c'est pas original mais j'en ai mangé midi & soir pendant deux semaines ! C'était lors d'un de mes voyages en Inde. Je logeais chez une famille adorable loin de tout et pourtant tellement proche de la vraie vie. Ashweni, la maîtresse de la ghest house n'avait pas énormément de moyens et la seule chose qu'elle pouvait acheter au marché, c'était du chou blanc. Je ne voulais pas faire "ma touriste" alors j'ai mangé exactement la même chose qu'eux !
Un souvenir innoubliable & merveilleux !
Quels aliments évitez-vous de manger ( que ce soit à cause d'allergies, d'un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n'aimez pas) ?
La Caille !
Est-ce que vous cuisinez ?
J'alimente mon homme...nuance !
Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter faire plaisir ?
Je suis connue dans mon entourage pour être " La Reine des Tartes" au sens propre comme au sens figuré :-)
Lorsque vous allez au restaurant, quel plat préférez vous choisir ?
En France, les restaurants qui proposent des plats végétariens sont rarissimes...dans les salades, il y a toujours du jambon trucmuche, des magrets machins sans parler du bon bon vieux saumon fumé ! Aussi, je connais toutes les salades "Bergère" (salade+chèvre) de la métropole Lilloise. Je suis même en mesure de vous faire une étude comparative :-)
Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l'on vous change un plat ou un vin ?
Je passe déjà 10 minutes à demander ce qu'il y a exactement dans chaque plat alors après je la boucle et je mange !
Combien de livres de cuisine possédez-vous ?
Pas tant que çà en fait...mais là, je viens de commander :
- Le livre de Cléa " Agar-Agar"
- " Recettes végétariennes de L'inde" de Kiran Vyas
- " Du lait d'amande à la Purée de Noisette" de Geneviève Hervé
Je suis plus qu'impatiente de les recevoir.
Quel est l'aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
Et bien moi ausi, le fromage ! J'ai eu mon passage végétalien et c'était la seule chose qui me manquait vraiment ! Ce que je préfère, c'est une soirée vins & fromage avec des amis. C'est convivial, gourmand & délicieux, je ne m'en lasse pas !
Voili voilou ! Donc si j'ai bien compris le truc, je dois repasser le bébé à quelqu'un...ce sera donc pour la douce & intelligente Elo des P'tits gourmands ( A la lecture de son blog, elle semble habituée !) et puis à Ninnie de Mitaine écarlate car elle a la chance d'habiter Montréal ( Je sais cela n'a rien à voir mais c'est comme çà !)