Cuisine Pop recettes végétariennes

12 janvier 2011

Fondant au chocolat et huiles essentielles d'agrumes ( sans gluten)

Après avoir longuement potassé le livre de Valérie Cupillard " Bio, Bon Gourmand", c'est avec le plus grand des plaisirs que je vous présente une petite déclinaison d'une de ses recettes.Peu de modifications mais juste un libre cours aux conseils que...

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Tags: chocolat, huiles essentielles, sirop d'agave

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22 novembre 2010

Quatre-quarts au citron sans gluten

Un quatre-quarts, oui, au citron, c'est encore mieux ! J'aime la simplicité de ce dessert. Non pas que je sois fainéante à l'idée de me lancer dans de grands et beaux gâteaux mais à la dégustation je préfère la simplicité. Il y a des virtuoses de la pâtisserie,...

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15 octobre 2010

Cake au quinoa, noisettes et figues

Je cuisine sans gluten et sans lait J'ai volontairement choisi de sucrer très légèrement ce cake. Cela laisse ainsi la place aux saveurs de noisettes et de figues. Idéal pour le petit déjeuner, vous pouvez le tartiner d'une purée d'amandes complètes et...

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24 septembre 2010

Fondant au chocolat

Dans son livre " Dictionnaire de diététique et de nutrition, le Dr Pierre Dukan apporte la définition suivante du chocolat " Une bombe sensorielle conçue pour exploser en bouche" ...Évocateur non ? Je doute fortement qu'il soit nécessaire de vous présenter...

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1 septembre 2010

Fondant au chocolat noisettes

Un fondant tout en légèreté ! Je suis partie de la recette du fondant au chocolat & aux figues de Cléa Cuisine . Elle même très inspirée par la recette du gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon. J'ai changé quelques ingrédients non par contradiction...

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3 juin 2007

Fondant de fromage blanc au chocolat noir

Cela ressemble à un cheescake mais... Ce n'est pas un cheescake et ce n'est pas vraiment un fondant non plus ! Il ne vous arrive jamais de ne pas savoir intituler un de vos gâteaux ? Il serait plus simple d'utiliser le mot hybride mais ce n'est pas ce...

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6 mai 2007

Cake aux flocons d'avoine & au chocolat

Un cake plein d'énergie ! Il n' y a pas moins de 3 farines différentes en plus des flocons d'avoine dans ce cake ! Vous ajoutez à cela, du chocolat & du lait et voilà un goûter plein d'énergie pour un enfant en pleine croissance ! Sauf que voilà, nous...

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31 mars 2007

Fondants au chocolat noir & blanc

Retour au classique ! Ah comme il est bon de se laisser aller le tant d'un fondant aux deux chocolats ! Cela commence lors de la préparation...Nul n'est besoin d'ouvrir un livre de cuisine, le cahier de grand-mère ou internet...tout est dans la tête...c'est...

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31 mars 2007

Fondant au carambar

Un jeune homme dans ma cuisine ! Louis-Sinan, le fils de mon conjoint, va bientôt avoir 11 ans ( Le 12 avril exactement). Quand je l'ai rencontré pour la première fois, il avait à peine 7 ans. Je pense que j'étais plus intimidée que lui à l'idée de notre...

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19 février 2007

Cake au tofu & aux raisins secs

Voici ma 1ère réalisation du livre " 100 recettes au Tofu" - Edité par SOY - Nutrition & Soja - J'avais déjà utilisé du tofu pour un cake mais j'avais oublié à quel point cela lui donne une consistance remarquable.J'ai suivi la recette à la lettre sauf...

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