14 février 2007
Gratin de patate douce & champignons à la ricotta
Le temps est carrément déprimant sur Lille ! Du soleil ! Je veux du soleil ! Heureusement Mme la patate douce est là pour me consoler ! On souligne sa douceur avec de la ricotta...un peu de persil pour réveiller tout çà et voilà un merveilleux gratin pour une journée d'hiver enfin...de pluie !
08 février 2007
Gratin de quinoa soufflé au brocoli
Je me suis plus que fortement inspirée de la recette de Valérie Cupillard pour réaliser ce gratin soufflé. En effet, dans son livre : Quinoa, elle propose un Gratin soufflé à la courge. Vous connaissez la chanson, je n'avais pas de courge mais un brocoli...j'ai changé la muscade en curry et clic clac l'affaire était dans le sac...enfin dans le four !
Pour celles & ceux qui ne savent pas comment cuisiner le Quinoa ou qui parfois sont en manque d'inspiration, c'est une mine d'or ! Valérie Cupillard propose dans ce livre des recettes à base de graines de quinoa mais aussi de flocons, de farine, de crème ou de lait de quinoa ! Le tout pour la modique somme de 5€.
Voilà, je tenais à vous en parler car j'ai constaté que dans les commentaires du gâteau de quinoa au citron, la petite graine avait tendance à rester dans le placard !
04 septembre 2006
Crumble d'Aubergine & de Courgette
Le crumble est toujours un délice très facile à préparer. Il est surtout important de trouver les bonnes aubergines ! Pour cela, une seule solution : Acheter des légumes bio. Vous verrez tout de suite la différence. Fini l'aubergine façon caoutchouc !