Cuisine Pop recettes végétariennes

19 février 2007

Cake au tofu & aux raisins secs

Voici ma 1ère réalisation du livre " 100 recettes au Tofu" - Edité par SOY - Nutrition & Soja - J'avais déjà utilisé du tofu pour un cake mais j'avais oublié à quel point cela lui donne une consistance remarquable.J'ai suivi la recette à la lettre sauf que je n'avais pas une aussi grande variétés de fruits secs ( figues,abricots...), je n'ai donc utilisé que des raisins secs. Par ailleurs, comme il me reste un stock de pâtisserie "maison" :-), j'ai divisé les quantités par 2, d'où le mini-cake !Par contre, je... [Lire la suite]
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18 février 2007

Tarte au citron & aux amandes

Bon...pour ma tarte au citron...autant vous dire, je ne suis pas fière de moi. Pourtant, je m'étais organisée pour une fois !  C'est vrai quoi...alors que je venais de me faire la folie des courses...Picard puis Label vie ( magasin Bio)...un samedi de beau temps (à Lille !)...je me suis lancée dans la préparation de ma tarte pour ajourd'hui. J'ai déconné dès le début..au lieu de prendre un moule de 23 cm de diamètre, j'ai pris un moule de 28 cm...Pas très grave me direz-vous..Oui mais du coup c'est moins épais ! Ah Ah....Si ce... [Lire la suite]
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18 février 2007

Flans d'asperges au parmesan & noisettes

Aujourd'hui, je recevais de la famille, j'ai donc sorti le grand jeu : Entrée, plat, fromage, dessert ! Pfff...Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait la totale. Pour me simplifier la vie et surtout ne pas prendre trop de risques, j'ai suivi (presque) scrupuleusement des recettes tirées de livres de cuisine ou que je maîtrisais.Pour l'entrée, je me suis inspirée d'une recette du livre " Marabout Chef - Hors série - 100 recettes Picard pour recevoir" ( en vente uniquement chez Picard)J'ai juste ajouté de la poudre... [Lire la suite]
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16 février 2007

100 recettes au tofu !

J'ai utilisé, il y a quelques temps ces steaks à l'épeautre & aux petits légumes de la marque Soy pour réaliser des Hamburgers aux céréales.Suite à quoi, j'ai envoyé la recette sur le site internet de la marque...Et bien devinez, pour me remercier, j'ai reçu ce jour par courrier un super livre : 100 recettes au tofu !! Je trouve que c'est un geste commercial comme il en existe peu et je tenais donc à mettre la marque à l'honneur dans un billet. Je suis attirée par plusieurs recettes que j'espère partager avec vous au... [Lire la suite]
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15 février 2007

Cookies crousti-fondants à la faisselle & aux raisins

Alors là franchement, je me suis épatée moi-même ! Oui, je sais cela manque de modestie mais si je devais me mettre une note pour cette recette (égocentrique la fille ?) ce serait 10/10. Au départ, rien de sensationnel, une envie de cookies tout simplement. Serait-ce parce que je suis seule à la maison et que ma cop's m'a laissé tomber pour le déjeuner ? ( Oui et re-oui, j'ai besoin des autres pour me sentir bien).Bon, envie de cookies, je disais...oui mais lesquels ? Instinctivement, j'ouvre la porte du frigo : " comme si par... [Lire la suite]
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15 février 2007

HS Cuisine : Pacte écologique

= 2ème appel à signatures Peut-être que certains d'entre-vous ne seront pas d'accord avec ce message...Ohh la fille, elle utilise son blog de cuisine pour faire de la pseudo-politique. J'utilise le mot "pseudo"volontairement car pour moi, il n'est même pas question de politique ! Il est question de notre terre ! Je ne vais pas faire plus de blablas car je sais que tout le monde à conscience que nous devons agir pour notre environnement...alors vous trouverez ci-dessous le mail que je viens de recevoir, comme tous les... [Lire la suite]
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14 février 2007

Gratin de patate douce & champignons à la ricotta

Le temps est carrément déprimant sur Lille ! Du soleil ! Je veux du soleil ! Heureusement Mme la patate douce est là pour me consoler ! On souligne sa douceur avec de la ricotta...un peu de persil pour réveiller tout çà et voilà un merveilleux gratin pour une journée d'hiver enfin...de pluie ! La Recette
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14 février 2007

Gâteau de semoule aux canneberges Végétalien

Lundi, j'ai trouvé des canneberges fraîches...c'est un pur bonheur parce que par définition, elles sont moins sucrées que les canneberges séchées et donc le petit goût acidulé ressort davantage.J'avais d'abord en tête de préparer un clafouti mais je voulais quelque chose de consistant & digeste pour le petit-déjeuner de demain. Comme il me restait une bouteille de lait de soja à la vanille, c'était de bonne augure pour ce gâteau de semoule.Il n'empêche que le soja vanille à un goût assez prononcé ( même trop à mon goût) alors... [Lire la suite]
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13 février 2007

Bouchées croustillantes au Muesli

Voilà une petite friandise que j'offre virtuellement à Mitsuko de Tours & Tartines. En effet, cette dernière a eu la gentillesse de faire un billet plus que sympa à mon sujet.Comme j'ai la prose moins facile que Mitsuko et que je n'ai pas envie de gaver tout le monde avec nos éloges respectifs, voilà une spéciale dédicace en recette :Les Bouchées croustillantes au Muesli Weight Watchers.Ne voyez pas en WW un reproche car la Miss Mitsu a la ligne mais je sais qu'elle aime compter les points. Donc même si je ne sais absolument... [Lire la suite]
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13 février 2007

Je suis donc je mange...Ah non c'est l'inverse !

La talentueuse & gourmande & rédactrice en chef Mitsuko de Tours & Tartines a invité Claire de Bouche à Oreille et moi-même a répondre à ce fameux questionnaire : Je mange donc je suis !Raison invoquée, je cite : Comme elles aiment bien les trucs bizarres, ça va être drôle...C'est elle qui dit cela, alors qu'elle a mangé des sauterelles frites ! Non mais je rêve !Au risque de vous décevoir, vous constaterez en lisant ces quelques lignes que je suis hyper banale, en fait comme nana :-) Si vous étiez coincé(e) sur une île... [Lire la suite]
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