21 avril 2007
Sauce aux Petits pois & Roquette pour pâtes fraîches
Je pensais, à tort, que Le petit pois sortirait vainqueur du nouveau challenge de Lignes & Pupilles . Et comme j'ai tendance à laisser un peu de côté cette légumineuse, je m'imaginais déjà le réintroduire dans ma cuisine de différentes façons. Et bien non et re-non, c'est en fait la carotte qui est à l'honneur !
Toujours est-il que j'avais déjà commencé mes recherches ( comme quoi, j'y croyais vraiment !) et j'ai découvert dans le merveilleux magazine SAVEURS, une recette de sauce aux petits pois et roquette pour accompagner des pâtes fraîches.
Je peux vous dire que cette dernière est délicieuse. En plus d'être un accompagnement très fin et agréablement parfumé, sachez que les petits pois contiennent 3 à 5 fois plus de protéines que les légumes...De quoi rasasier un ogre tout en légèreté !
Qui plus est, le petit pois est une excellente source de fibres solubles qui facilitent l'évacuation de l'excés de cholestérol et permettent une meilleure régulation du sucre dans le sang après les repas.
Bon maintenant, je m'en vais réfléchir " carotte"
10 février 2007
Pennes aux haricots verts & tomates séchées
Après le cours de step en fin de matinée, je n'avais qu'une envie : Une bonne assiette de pâtes. Dans mes rêves, j'imaginais une énOOrme assiette avec plein de fromage fondue...oui mais bon ! C'est bien beau de faire du sport mais si c'est pour se gaver ensuite, le côté "vie équilibrée" ne colle plus !
Donc ma petite raison m'a dit non pas "exit les pointes sèches" mais "exit le fromage"...des légumes, tu mangera...
Et bien vous savez-quoi ? je suis bien contente de l'avoir écouté ma petite raison car c'était délicieux !
02 février 2007
Lasagnes aux épinards
Bienvenue dans l'univers fantastique des Lasagnes aux épinards !
Mais attention ! Cette recette nécessite votre plus jolie plat à Lasagnes ! Le détail en images...
30 janvier 2007
Spaghettis à la crème d'épinards & Ricotta - touch of curry
Quel long tître, juste pour un plat de pâte me direz-vous ! Oui mais n'empêche que c'était quand même très bon ! En fait, je passe tellement de temps à préparer des biscuits, des gâteaux & autres viennoiseries que je me retrouve complètement débordée quand vient le moment de préparer le repas !
Ainsi, quand j'ai relevé la tête ce midi, j'ai réalisé que 13h était passé et que je n'avais encore rien préparé !
Dans ce cas, une solution : les pâtes ...super en plus y'a des épinards dans le congélo...allez hop !
Et puis sur la fin comme çà, je sais pas pourquoi, j'ai eu l'appel du curry
17 janvier 2007
Coquillettes aux tomates & à la Mozzarella
L'essentiel est d'utiliser des produits de qualité...une vraie mozzarella de bufflonne....des pâtes au blé complet...même si ce sont des tomates en conserve, privilégiez un bocal de tomates entières pelées bio...du basilic frais prêt à l'emploi...la différence est énorme !
13 janvier 2007
Penne Shiitaké Cacahuètes
Il n'y a plus aucun cookies mais par contre, il reste de la purée de cacahuètes. J'ai donc décidé de donner un peu de fun à mes amis les champignons shiitaké :
