Cuisine Pop recettes végétariennes

21 septembre 2010

Flan de légumes

Les flocons de quinoa à l'honneur !La recette que je vous propose ici est, une fois encore, une variation de celle de Valérie Cupillard que vous retrouverez dans son livre Quinoa aux Editions La Plage. Vous le savez maintenant, je suis une grande fan de Valérie. Et pour cause, ses recettes sont inratables et déclinables à souhait. Une fois que vous maîtrisez " les bases" que Valérie Cupillard transmet au travers de son site biogourmand mais aussi de ses nombreux livres, c'est ensuite un jeu d'enfant que d'imaginer de... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

Petits-flans à la courgette

La Recette Ces petits-flans sont divins ! Le mariage du parmesan et de la courgette est parfaitement réussi. Pour obtenir toute la puissance de goût, je vous conseille d'acheter le parmesan à la coupe et de le râper vous même. Ces flans sont assez riches donc si vous prévoyez de les servir en entrée, il serait préférable de tabler sur un plat un peu plus "léger" par la suite.
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14 janvier 2007

Flan Patate douce & Courgette

Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes pour ce flan. Si vous désirez réaliser le même flan sans Feta, pensez juste à augmenter la quantité de légumes.J'avais envie d'inaugurer mon nouveau moule mais vous pouvez également réaliser cette recette dans des moules en forme de demi-sphères ou mini-cakes.J'ai accompagné ces flans de légumes d'une salade de Quinoa et de Mâche.
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26 novembre 2006

Mousse de Brocoli au Cheddar

La Recette Pour ma part, je sers cette mousse en plat principal, j'utilise donc deux grands ramequins. Mais il est possible également d'en faire une entrée pour 4 personnes.
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24 novembre 2006

Soufflé de Brocoli au Curry

La Recette Servez immédiatement, dès la sortie du four car ces petits soufflés tombent très vite ( comme sur la photo ! ). Le curry apporte LA note subtile au brocoli.
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15 septembre 2006

Flan de Courgettes & Tomates

La Recette
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