26 janvier 2007
Petits-flans à la courgette
Ces petits-flans sont divins ! Le mariage du parmesan et de la courgette est parfaitement réussi. Pour obtenir toute la puissance de goût, je vous conseille d'acheter le parmesan à la coupe et de le râper vous même. Ces flans sont assez riches donc si vous prévoyez de les servir en entrée, il serait préférable de tabler sur un plat un peu plus "léger" par la suite.
14 janvier 2007
Flan Patate douce & Courgette
Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes pour ce flan. Si vous désirez réaliser le même flan sans Feta, pensez juste à augmenter la quantité de légumes.
J'avais envie d'inaugurer mon nouveau moule mais vous pouvez également réaliser cette recette dans des moules en forme de demi-sphères ou mini-cakes.
J'ai accompagné ces flans de légumes d'une salade de Quinoa et de Mâche.
26 novembre 2006
Mousse de Brocoli au Cheddar
Pour ma part, je sers cette mousse en plat principal, j'utilise donc deux grands ramequins. Mais il est possible également d'en faire une entrée pour 4 personnes.
24 novembre 2006
Soufflé de Brocoli au Curry
Servez immédiatement, dès la sortie du four car ces petits soufflés tombent très vite ( comme sur la photo ! ). Le curry apporte LA note subtile au brocoli.
15 septembre 2006
Flan de Courgettes & Tomates
