Cuisine Pop recettes végétariennes

27 janvier 2011

Les Viennoises de Tofu

Vive les viennoises !Je m'explique : Je suis végétarienne depuis mon enfance. Ce qui n'est pas le cas de mon mari qui reste un omnivore en puissance.  A la maison, les choses sont claires : Je cuisine donc hors de question d'intégrer viandes ou poissons dans mes plats. Il lui reste l'option maman donc je ne suis pas, non plus, une tyrannique :-)J'essaie pour autant de confectionner "les grands classiques" de la cuisine à ma sauce : Céréales dans les spaghettis bolo, tempeh dans le hachis parmentier et les légumes... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Déclinaisons de Risotto

Le Risotto à toutes les sauces !Je suis une grande fan de Risotto ! C'est simple et rapide à préparer, les déclinaisons sont nombreuses et il peut constituer un plat complet à lui seul. Les puristes du Risotto n'utiliseront que du riz Carnaroli, peut être du riz Arborio ou autres Baldo et Maratelli. En ce qui me concerne tout y passe !J'utilise du riz Carnaroli en premier lieu mais également du boulgour, du quinoa, des lentilles... Au niveau de la technique, il faut admettre que pour le riz, la meilleure cuisson ( selon moi) reste... [Lire la suite]
28 décembre 2010

Cookies aux flocons d'avoine et aux carottes

Suite Sachets de Biscuits à offrir La recette
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