Cuisine Pop recettes végétariennes

26 janvier 2007

Soupe Hot à la courgette & au poivron rouge

Une petite soirée Hot en perspective ? Pensez à dégainer la soupe Hot à la courgette et au poivron rouge ! Elle a de quoi réveiller les papilles et échauffer les esprits :-)Pour les plus romantiques, allumez des petites bougies sur un fond sonore jazzy...

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17 janvier 2007

Timbales de Légumes verts

Cette timbale raffinée mais facile à préparer peut être confectionnée avec pratiquement n'importe quel légume réduit en purée, des carottes ou du céleri-rave par exemple.Je me suis inspirée d'une recette de Timbales de Brocolis du livre " L'Encyclopédie...

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3 janvier 2007

Velouté d'Asperges

La Recette Très raffiné, ce velouté représente à lui seul un repas. Je l'ai servi avec de fines tranches de pain complet aux graines de tournesol.Le lendemain, j'ai ajouté une pointe de crème épaisse afin d'en faire une sauce pour des spaghettis au blé...

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30 décembre 2006

Velouté de Champignons à la Ricotta

La Recette Vous pouvez également réaliser ce velouté avec une base de bouillon de légumes à la place du lait mais je trouve cela moins onctueux. A vous de juger...

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26 décembre 2006

Oeuf Cocotte à la Truffe

La Recette Une entrée divine que mon beau-frère : Antoine Jean a réalisé pour le réveillon de Noël. Il s'est inspiré de la recette de Jean-Luc André, chef du restaurant Pétrelle, 34 rue Pétrelle, 75009 Paris, 01 42 82 11 02.

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23 décembre 2006

Mousse de Fromage frais aux Poivrons

La recette Une entrée très fraîche et forte en goût assez rapide à préparer. Vous pouvez également choisir la version plus longue qui consisterait à faire griller des poivrons frais.

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11 décembre 2006

Velouté de Potiron au Cheddar

La Recette Un grand classique incontournable de l'hiver ! J'ai accompagné ce velouté de Petits-pains "Maison"aux graines de Lin & graines de pavot pour un repas complet et bien nourissant. Résultat : C'est avec les choses les plus simples que le succès...

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