14 septembre 2011
Cake pop's au chocolat blanc
Parce que j'adOOOre me déclarer the Best Tata Pop
Que c'est hypra facile à faire
Qu'il est possible d'en confectionner avec ou sans gluten, avec ou sans lactose...
Qu'il y a toujours moyen d'en garder quelques uns pour soit
Je dis Vive les Cakes pop's !!!!!
Une version bombe calorique au Chocolat blanc et une autre version plus raisonnable au Chocolat noir
12 septembre 2011
Secrets pour devenir une vraie cook&working-girl (Episode 2)
Fermez les yeux et répétez après moi : je suis une femme parfaite !
- Je porte du 36 (mais petit le 36 c’est presque du 34).
- Vous ne le voyez pas, parce que je suis assise, mais en fait, j’ai les jambes d’Adriana. Si si !
- Et puis…Regardez moi dans les yeux…j’ai dit les yeux !
- Tous les jours, je mitonne des petits plats pour mon mari parfait et mes enfants parfaits. Le tout servi dans la vaisselle de Belle Maman qui m’adOOOre.
- Le petit-dernier va sauter une classe. C’est certainement parce que je l’accompagne avec sérénité et pédagogie. Et toc !
- La plus grande va partir étudier aux US. Je lui ai trouvé un MAAAgnifique petit appart à Manhattan.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Très bien. Je vous propose d’aller retrouver les marmottes au fond du couloir à gauche.
Merci de fermer la porte.
Fermez les yeux et répétez après moi : je fais ce que je peux !
- Je porte du 38 (mais boudiné le 38, c’est presque du 40). Au bout de 3 jours quand mon slim se détend, j’ai pourtant l’impression d’avoir perdu 2 kilos.
- J’ai les jambes en poteaux dès que le thermomètre affiche 25°C mais je me soigne à coup d’infusion aux queues de cerises.
- Mes soutifs sont tous : 1. En coton. 2. Avec armatures. 3. Équipés de coussinets
- Tu dis mon lapin ? En quelle année le sacre de Napoléon ? Euh…j’sais plus bien tu sais… entre mon code de carte bleue, celui de la porte d’entrée et mon code PIN…j’suis pas une carte mémoire !!! Va demander à ton père, il ne fait jamais les courses !
- Ma spécialité culinaire ? Un bon plat de macaronis au fromage servi dans un magnifique plat suédois accompagné de pinard dans un verre à moutarde.
Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Très bien. Le principal est de participer, non ? On respire un bon coup et on se concentre sur les axes d’améliorations pour devenir une femme parfaite.
Souvenez-vous : Objectifs > Plans d’actions > Mise en œuvre des moyens > Excellence
Youhou ! Je suis une cook&working-girl !
Objectif N°2 : Être une femme organisée
Plans d'actions
1. Je m’équipe de bocaux, de boîtes & cie
Secrets pour devenir une vraie cook&working-girl (Episode 1)
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? La question tombe tel un couperet. Clac !
Vous venez à peine de poser la pointe de votre escarpin à la maison, qu’une meute de loups affamés vous saute dessus.
Voici venu le moment fatidique où il faut laisser tomber la tenue de working-girl pour endosser le rôle de mère nourricière.
Bah oui ! C’est un peu çà, non ?
Qu’il est loin le temps du célibat où le dîner se déclinait en 2 formules au choix :
- Petit morceau de fromage grignoté du bout des doigts + verre de vin + virée avec les copines
- Yaourt 0% + biscuit aux céréales + bain + séries TV
EnOOOrme est la tentation de se laisser aller à commander des pizzas… mais l’image de notre nouveau slim nous apparaît alors ?
Une formule pâtes peut-être ? Ah mais non, c’était déjà le dîner d’hier soir…euh…Vous avez une idée les enfants ? …Chéri ?…aucune réponse…nada…nothing…va falloir se débrouiller !
Mais bien entendu ! Il est connu de tous, que nous avons, implanté dans notre cerveau, un mini ordinateur de bord qui nous permet clic clac kodak de sortir des propositions de menus sains, équilibrés, savoureux et appréciés de tous !!!
Non ? Ce n’est pas le cas ? Alors gardez votre tenue de working-grirl car il va être nécessaire de s’organiser un minimum.
Nous allons définir des objectifs, prévoir des plans d’actions et mettre en œuvre tous les moyens pour atteindre l’excellence :-)
READY TO GO ?
Objectif N°1 : Des placards « au carré »
Plans d'actions
1. Définir une liste de produits incontournables
En bonne cook&working-girl qui se respecte, on définira un mapping des ingrédients indispensables pour cuisiner 1.Sainement 2. En un minimum de temps 3. En variant les plaisirs 4. Au quotidien
Et hop, hop, hop, voici ce que l’on y retrouvera :
En savoir plus : http://www.cuisinepop.com/a201/secrets_pour_devenir_une_vraie_cookworking_girl_episode_1.html#ixzz1XjRUsaNl
01 mars 2011
Le blog du mois sur Cuisine POP
Les Ronds de Carottes
Pour la 1ère de la rubrique Le Blog du mois sur Cuisine POP, je me suis tournée vers Ottonomé du merveilleux Blog Les Ronds de Carottes
La toile ouvre de nombreuses portes...
Lorsque j'ai ouvert celle de la cuisine d'Ottonomé, j'ai su tout de suite que j'y reviendrai encore et encore...
Cuisine POP : Qui se cache derrière le pseudo d'Ottonomé ?
Ottonomé : Je m'appelle Florence Mercier j'ai 40 ans, un mari, 3 enfants et je suis esclave personnelle de mon chat Oggy qui profite du fait que je travaille à la maison comme graphiste indépendante.
Cuisine POP : Les Ronds de Carottes : depuis quand et pourquoi ?
Ottonomé : Mon blog est tout jeune puisque je l'ai démarré en juin 2010 pour plusieurs raisons : l'envie de partager la cuisine végétarienne, de faire des adeptes, de démontrer que l'on peut se nourrir surtout avec des produits de saisons (pas de tomates ni de fraises en hiver) et en faisant attention à notre environnement.
Mais aussi parce que NON, les végétariens ne mangent pas que de la carotte (d'où le nom du blog). Notre mode d'alimentation n'est pas triste et ne plus manger de viande ou de poisson est possible au quotidien, sans carence et sans se ruiner.
En conclusion, mon blog est surtout née d'une envie de partager ! De faire de belles rencontres et d'inviter plein de monde à ma table !
13 février 2011
Quinoa cajou-miso et oeufs brouillés
Envie d'ailleurs !
Le printemps n'est pas encore là, l'hiver est toujours aussi long...pas la moindre trace de sable blanc ou de cocotiers à l'horizon...
Et pourtant, le besoin d'évasion se fait sentir !
Alors en attendant de voyager au sens propre du terme, j'essaie de voyager au travers de l'assiette.
Les idées me sont venus comme çà...envie de thaï...envie d'un plat sain et équilibré...envie de saveurs prononcés....
Un délice !
28 janvier 2011
Mini-Mouscoutchous
Un détour au Maghreb !
Naouel du blog Évasion culinaire nous proposait en début de semaine une escapade en Algérie pour retrouver ses douceurs d'enfance. Cela lui permettait également de participer au jeu :
P'tit Dej au Maghreb organisé par Dattes & Miel.
J'ai craqué sur le Mouscoutchou pour la simplicité de sa réalisation, je dois l'avouer, mais également pour changer mes habitudes.
N'ayant pas le même moule que Naouel, j'ai opté pour un relooking version mini.
Par ailleurs, j'ai remplacé le citron par de l'arôme de fleur d'oranger afin de prolonger le voyage...
Je vous recommande de déguster ces mini-mouscoutchous avec un thé au jasmin.
27 janvier 2011
Les Viennoises de Tofu
Vive les viennoises !
Je m'explique : Je suis végétarienne depuis mon enfance. Ce qui n'est pas le cas de mon mari qui reste un omnivore en puissance.
A la maison, les choses sont claires :
Je cuisine donc hors de question d'intégrer viandes ou poissons dans mes plats. Il lui reste l'option maman donc je ne suis pas, non plus, une tyrannique :-)
J'essaie pour autant de confectionner "les grands classiques" de la cuisine à ma sauce : Céréales dans les spaghettis bolo, tempeh dans le hachis parmentier et les légumes farcis... Il s'est habitué mais m'indique, quand même, que ce n'est pas "tout à fait pareil".....
Une exception à cela, les viennoises de tofu fumé. Il semblerait, d'après Monsieur, que le goût soit proche des saucisses dont je ne citerai pas la marque mais que vous reconnaîtrai.
Ce qui me permet donc sans trop me casser la tête de proposer :
Un bon plat de Saucisses lentilles ou pour le fun Une Tarte de brocolis, carottes et tofu fumé
Découvrez toutes les recettes à base de Tofu
26 janvier 2011
Flapjacks aux cranberries
La recette des Flapjacks de Chef Nini
Comme je n'avais pas de miraculeuses baies de Goji, j'ai décliné la recette avec des cranberries.
J'ai également remplacé le miel par du sirop de riz tout en diminuant un peu la quantité.
Résultat : Ces Flapjacks sont délicieusement croquants et se tiennent très bien après la cuisson.
HELP ! Je fais comment ?
Pour que ce soit, tout de même, un peu moins sucré tout en conservant une bonne tenue des flapjacks ?
Est-ce que je peux supprimer les 40g de sucre et uniquement inclure les 50g de sirop de riz dans la recette ?
Dois-je compter, quoi qu'il arrive 90g de sirop de riz ?
Par avance, merci de votre aide et encore merci à Chef Nini d'avoir partagé cette recette.
24 janvier 2011
Financiers aux cranberries
Une douceur pour accompagner le thé
C'est sur le blog Cuisiner Tout simplement que j'ai chipé cette belle idée de customiser les financiers.
Puis, par esprit de contradiction, j'ai décidé que ces derniers seraient ronds !
Les Financiers aux cranberries
Découvrez les autres recettes de Financiers
Déclinaisons de Risotto
Le Risotto à toutes les sauces !
Je suis une grande fan de Risotto !
C'est simple et rapide à préparer, les déclinaisons sont nombreuses et il peut constituer un plat complet à lui seul.
Les puristes du Risotto n'utiliseront que du riz Carnaroli, peut être du riz Arborio ou autres Baldo et Maratelli.
En ce qui me concerne tout y passe !
J'utilise du riz Carnaroli en premier lieu mais également du boulgour, du quinoa, des lentilles...
Au niveau de la technique, il faut admettre que pour le riz, la meilleure cuisson ( selon moi) reste celle à l'italienne + une touche de vin blanc, un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson et hors du feu et le tour est joué !
Pour le quinoa, les lentilles et le boulgour, la cuisson pilaf est parfaite. L'avantage de cette dernière est qu'elle demande moins d'attention en cuisine. Elle est également plus rapide. Cela dépendra, tout de même, des céréales et/ou légumineuses utilisées.
Pour commencer, voici un Risotto de lentilles et légumes au lait de coco
Puis un Risotto de lentilles corail aux huiles essentielles d'agrumes
Découvrez toutes les autres recettes de Risotto
Si vous avez d'autres suggestions en matière de Risotto, je suis ouverte à tester de nouvelles recettes...
