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10 août 2010

Lasagnes aux courgettes

Un vent d'Italie souffle dans ma cuisine ! Que ce soit pour recevoir ou pour confectionner des plats "prêts d'avance", je vous conseille les lasagnes.Elles remportent toujours un franc succès. C'est un peu plus long que la moyenne des plats à préparer...

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20 septembre 2010

Cake quinoa roquette

Vous faites quoi avec " les restes " ? Le dimanche soir, je ne suis jamais très inspirée en cuisine. Je dois tenir cela de maman qui avait l'habitude de sortir " les restes" de la semaine et de poser le... tout sur la table. Il se trouve que j'avais eu...

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22 novembre 2010

Quatre-quarts au citron sans gluten

Un quatre-quarts, oui, au citron, c'est encore mieux ! J'aime la simplicité de ce dessert. Non pas que je sois fainéante à l'idée de me lancer dans de grands et beaux gâteaux mais à la dégustation je préfère la simplicité. Il y a des virtuoses de la pâtisserie,...

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9 novembre 2010

Gingembre - Le petit dernier de Cléa

Avec GINGEMBRE, Cléa nous propose de nouvelles perspectives culinaires. Le crédo de cette passionnée de cuisine est notamment de nous apporter,au travers de ses livres,des variations de recettes autour d’un ingrédient unique. Après l’agar-agar, le quinoa,...

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9 novembre 2010

La purée d'amandes

Tout simplement magique tant elle se transforme en deux coups de cuillère à pot... Que ce soit pour réaliser une crème légère qui accompagnera des cèpes, adoucir un velouté de brocoli, réaliser une mayonnaise végétale, confectionner une pâte à tartiner...

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25 octobre 2010

Crèmes au chocolat et noisettes

Un goût fort en chocolat ! Ces crèmes sont très fortes en chocolat d'où l'intérêt de les servir dans des petits contenants. Vous pouvez même détourner ces crèmes en pâte à tartiner puisque la consistance s'y prête à merveille. Afin de ne pas perdre les...

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25 octobre 2010

Lasagnes au caviar d'aubergines et ricotta

Customization du caviar d'aubergines ! J'aime imaginer encore et encore de nouvelles recettes de Lasagnes. J'ai réalisé le coulis de tomates la veille afin de bien laisser le temps aux arômes de se diffuser. L'idée était ici de revisiter le caviar d'aubergines...

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23 octobre 2010

Les lentilles

Longtemps considérée comme l'aliment du pauvre, la lentille refait surface sur nos tables notamment du fait de son atout santé.Dans son Dictionnaire de diététique et de nutrition, le Dr Pierre Dukan expose le fait que les européens consomment cinq fois...

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20 octobre 2010

Méli-Mélo de riz thaï et lentilles aux légumes

Plat anti-déprime ! Les journées sont de plus en plus froides, le soleil se montre de moins en moins et l'humidité gagne du terrain... Nous sommes bien à Lille au mois d'octobre !!!A défaut d'avoir une cheminée feu de bois auprès de laquelle me réchauffer,...

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7 septembre 2010

Terrine de courgette et de flocons azukis

Une entrée pleine de fraîcheur ! Aucun passage au four pour cette terrine puisque les flocons d'azukis apportent la consistance nécessaire et que l'agar-agar vient "solidifier" le tout.C'est le Japon qui a introduit la consommation de cette légumineuse...

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15 octobre 2010

Aux sources de l'ALIMENTTION durable

Lionel Astruc, journaliste et photographe a rédigé plusieurs guides pour les éditions Lonely Planet. De la Bolivie au Cambodge, l'auteur remonte ici les filières de sept aliments exemplaires, tous vendus en France, afin de vérifier ce qui se cache derrière...

Posté par Cuisinepop à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2007

Fondant de fromage blanc au chocolat noir

Cela ressemble à un cheescake mais... Ce n'est pas un cheescake et ce n'est pas vraiment un fondant non plus ! Il ne vous arrive jamais de ne pas savoir intituler un de vos gâteaux ? Il serait plus simple d'utiliser le mot hybride mais ce n'est pas ce...

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5 octobre 2010

Sandwich fraîcheur avocat

Ce matin, mon boulanger m'a offert une baguette ! L'établissement fêtait ses 2 ans donc chaque client avait droit à sa baguette. Quelle bonne surprise ! Un esprit commerçant comme j'aime ! Il était donc de bonne augure de lui faire honneur en rentrant...

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27 août 2010

Risotto de boulgour & courgettes au sésame

Sésame révèle toi ! Je trouve que les graines de sésame dans les céréales révèlent toute leur puissance. Raison pour laquelle, je suis partie du boulgour comme ingrédient principal de ce plat. Du sésame encore mais sous forme d'huile pour faire revenir...

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24 août 2010

Quiche gratinée au camembert

Une touche de Normandie dans votre assiette ! La fin des vacances annonce déjà une certaine nostalgie à la douceur de vivre, non ? Et si vous continuiez à voyager dans votre assiette ?Il n'est pas forcément nécessaire de partir à l'autre bout du monde...

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23 septembre 2007

Tartelettes aux poires en toute simplicité

Vous avez de la pâte à tarte, vous avez des poires...Réalisez des tartelettes aux poires ! Avis aux grandes pâtissières de la blogosphère : Passez votre chemin ! Ici, vous ne trouverez rien d'extraordinaire. Cette recette est pour tous ceux qui pensent...

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23 septembre 2007

Tarte à la crème de pruneaux

Certes, le pruneau est bien connu de tous pour ses vertus contre la constipation mais ce n'est pas pour autant qu'il faut le réléguer à cet unique objectif. J'aime beaucoup l'utiliser dans des Muffins, des cakes et pour la première fois, j'ai tenté la...

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16 septembre 2010

Tarte fine aux légumes

Tout en douceur ... Cette recette est une déclinaison de la recette de Valérie Cupillard que vous retrouverez : ICI A chaque fois que j'essaie une recette de Valérie, c'est une réussite gustative ! La prochaine fois, je suivrais ses conseils jusqu'au...

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7 septembre 2010

Galettes d'avoine au fromage frais

En tête à tête avec moi même ! Ce n'est pas parce que vous déjeuner ou dîner seul qu'il faut se laisser aller à l'austérité. C'est vrai que cela prend un peu de temps de cuisiner mais pourquoi ne pas augmenter les proportions lors des préparatifs d'un...

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14 juillet 2007

Tarte à l'orange

Pour changer de la tarte au citron ! La tarte au citron, c'est bon...mais pourquoi ne pas faire autant d'honneur à madame l'orange ? Question d'habitude ? Si c'est le cas, alors je suis ravie de bousculer le tout pour vous présenter cette délicieuse Tarte...

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7 juillet 2007

Tarte légère aux légumes & à la Feta

Si t'es pas sage, tu vas avoir une tarte ! Je voulais tester la pâte feuilletée légère de chez Croustipâte...et bien c'est pas mal du tout ! Je ne suis pas une grande admiratrice des produits "light" mais je dois avouer que là, je suis conquise ! La marque...

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31 août 2010

Galettes de soja aux légumes & riz complet

Mon sport favori ? Me placer devant les placards ouverts de ma cuisine en imaginant ce que je pourrais bien concocter. Souvent associé à la "malbouffe" les produits de nos chers industriels se révèlent être des trésors quand ils sont bien sélectionnés...

Posté par Cuisinepop à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2010

Lasagnes aux aubergines & Céréales

Une aubergine à l'honneur ! J'aime laisser naître l'inspiration à partir d'un légume. C'est d'une aubergine que je suis partie aujourd'hui. Après un tour dans mes placards et dans le réfrigérateur, les Lasagnes aux aubergines & Céréales sont venues à...

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29 avril 2007

Sablés diamants de Marc Burnouf

Le grand couturier des biscuits : Marc Burnouf En à peine, 3 semaines, c'est la 2ème fois que je réalise la recette. C'est un signe non ? Au départ, je ne pensais même pas publier la recette car des sablés sont des sablés et il doit exister autant de...

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29 avril 2007

Flans de carotte aux graines de pavot

Madame Carotte est en retard ! Il y a deux semaines, j'avais loupé le timing du petit-pois et cette semaine c'est Madame Carotte qui est à la traîne. Mais pourquoi les semaines passent-elles aussi vite ??? J'ai comme l'impression que c'est un peu parce...

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