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15 octobre 2010

Cake au quinoa, noisettes et figues

Cake au quinoa, noisettes et figues
Je cuisine sans gluten et sans lait J'ai volontairement choisi de sucrer très légèrement ce cake. Cela laisse ainsi la place aux saveurs de noisettes et de figues. Idéal pour le petit déjeuner, vous pouvez le tartiner d'une purée d'amandes complètes et...
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19 février 2007

Chaussons des Indes

Chaussons des Indes
Ne cherchez pas, cela n'existe pas en Inde ! C'est juste le fruit d'un parfum de nostalgie...motivé par ma très chère Mitsuko !Cette dernière nous présentait vendredi dernier des Naans au fromage plus qu'appetissants !Je pensais suivre sa recette ce midi...
30 janvier 2007

Spaghettis à la crème d'épinards & Ricotta - touch of curry

Spaghettis à la crème d'épinards & Ricotta - touch of curry
Quel long tître, juste pour un plat de pâte me direz-vous ! Oui mais n'empêche que c'était quand même très bon ! En fait, je passe tellement de temps à préparer des biscuits, des gâteaux & autres viennoiseries que je me retrouve complètement débordée...
19 février 2007

Cake au tofu & aux raisins secs

Cake au tofu & aux raisins secs
Voici ma 1ère réalisation du livre " 100 recettes au Tofu" - Edité par SOY - Nutrition & Soja - J'avais déjà utilisé du tofu pour un cake mais j'avais oublié à quel point cela lui donne une consistance remarquable.J'ai suivi la recette à la lettre sauf...
18 février 2007

Tarte au citron & aux amandes

Tarte au citron & aux amandes
Bon...pour ma tarte au citron...autant vous dire, je ne suis pas fière de moi. Pourtant, je m'étais organisée pour une fois ! C'est vrai quoi...alors que je venais de me faire la folie des courses...Picard puis Label vie ( magasin Bio)...un samedi de...
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16 septembre 2010

Fondants au citron et amande

Fondants au citron et amande
Citron-Amande : Un mariage heureux... Encore une déclinaison ( 3 X rien) de la recette de Valérie Cupillard. Et oui, je suis fan !!! Valérie utilise de la farine de riz et emploie astucieusement la coque des citrons en guise de caissettes. Enfin, elle...
14 février 2007

Gâteau de semoule aux canneberges Végétalien

Gâteau de semoule aux canneberges Végétalien
Lundi, j'ai trouvé des canneberges fraîches...c'est un pur bonheur parce que par définition, elles sont moins sucrées que les canneberges séchées et donc le petit goût acidulé ressort davantage.J'avais d'abord en tête de préparer un clafouti mais je voulais...
8 février 2007

Gratin de quinoa soufflé au brocoli

Gratin de quinoa soufflé au brocoli
Je me suis plus que fortement inspirée de la recette de Valérie Cupillard pour réaliser ce gratin soufflé. En effet, dans son livre : Quinoa, elle propose un Gratin soufflé à la courge. Vous connaissez la chanson, je n'avais pas de courge mais un brocoli...j'ai...
27 mars 2007

Fondue de Poireaux à l'amande & riz complet

Fondue de Poireaux à l'amande & riz complet
Mesdames...Mesdames...l'été arrive, une cure de poireaux s'impose ! Pourquoi ? Parce que ce dernier est diurétique et donc antirétention d'eau, donc bon pour votre silhouette ! En plus, comme il est méga riche en fibres, il agit en coupe-faim...Passons...
26 janvier 2007

Madeleines au Citron Meyer & aux graines de Pavot

Madeleines au Citron Meyer & aux graines de Pavot
Je suis rentrée des courses avec la banane, tout simplement parce que j'avais trouvé un citron. Oui mais pas n'importe lequel...Un citron Meyer ! Il semblerait qu'il soit difficile à trouver et en fait, il était là, sous mon nez dans mon magasin bio habituel....
26 janvier 2007

Soupe Hot à la courgette & au poivron rouge

Soupe Hot à la courgette & au poivron rouge
Une petite soirée Hot en perspective ? Pensez à dégainer la soupe Hot à la courgette et au poivron rouge ! Elle a de quoi réveiller les papilles et échauffer les esprits :-)Pour les plus romantiques, allumez des petites bougies sur un fond sonore jazzy...
26 décembre 2006

Couronne Cinq Céréales

Couronne Cinq Céréales
La Recette J'ai trouvé cette recette au dos du paquet de farine Francine.Vous pouvez également réaliser cette recette à la machine à pain.Normalement, la recette indique le façonnage d'un pain mais c'est quand même plus simple de détacher plusieurs petits-pains,...
13 février 2007

Bouchées croustillantes au Muesli

Bouchées croustillantes au Muesli
Voilà une petite friandise que j'offre virtuellement à Mitsuko de Tours & Tartines. En effet, cette dernière a eu la gentillesse de faire un billet plus que sympa à mon sujet.Comme j'ai la prose moins facile que Mitsuko et que je n'ai pas envie de gaver...
25 février 2007

La mousse au chocolat de Cléa

La mousse au chocolat de Cléa
Je suis une privilégiée car je sais que beaucoup d'entre vous sont toujours en attente du livre de Cléa . Pour celles & ceux qui n'ont pas encore passé commande, je ne peux que vous inciter à le faire. En plus de fabuleuses recettes très joliement illustrées,...
13 janvier 2007

Cookies à la purée de Cacahuètes

Cookies à la purée de Cacahuètes
C'est l'histoire d'un pot de purée de cacahuètes qui est tombé dans mon caddie cette semaine.Une fois dans ma cuisine, il ne cessait de crier du placard : Déguste moi ! Découper une toute petite riquiqui tranche de pain pour la napper d'une mini cuillère...
28 janvier 2007

Brownie au Chocolat blanc & aux Cranberries

Brownie au Chocolat blanc & aux Cranberries
Et oui, encore des cranberries ! Cela se vend en barquette de 2 X100 g donc forcément après les scones, il y en avait encore ! Certes, je pouvais attendre pour les utiliser...mais quand j'ai quelque chose de nouveau...y'a pas, cela me trotte dans la tête,...
20 février 2007

Barres de blé soufflé & flocons d'épeautre à la cannelle

Barres de blé soufflé & flocons d'épeautre à la cannelle
Après 9 mois de chômage, je vais enfin reprendre une activité ! Quel soulagement ! Même si je sais que, je vais avoir moins de temps à consacrer à ce blog puisque j'ai aussi mon site à gérer, je vois aussi que beaucoup de bloggeuses & bloggeurs ont une...
15 février 2007

HS Cuisine : Pacte écologique

HS Cuisine : Pacte écologique
= 2ème appel à signatures Peut-être que certains d'entre-vous ne seront pas d'accord avec ce message...Ohh la fille, elle utilise son blog de cuisine pour faire de la pseudo-politique. J'utilise le mot "pseudo"volontairement car pour moi, il n'est même...
14 février 2007

Gratin de patate douce & champignons à la ricotta

Gratin de patate douce & champignons à la ricotta
Le temps est carrément déprimant sur Lille ! Du soleil ! Je veux du soleil ! Heureusement Mme la patate douce est là pour me consoler ! On souligne sa douceur avec de la ricotta...un peu de persil pour réveiller tout çà et voilà un merveilleux gratin...
23 janvier 2007

Hamburger aux Céréales

Hamburger aux Céréales
Hier, j'ai croisé un choux de Bruxelles qui m'a donné une idée épatante ! Réaliser moi-même des hamburgers. C'est peut-être classique pour vous mais moi j'ai toujous en tête le Mc Machin truc et là, je peux pas ! Il y a...comment dire...blocage à l'entrée...
22 janvier 2007

Quiche aux Epinards frais & au Cheddar

Quiche aux Epinards frais & au Cheddar
J'ai souvent la fainéantise d'utiliser des épinards frais et pourtant quelle différence de goût ! Il faut quand même avouer qu'il y a toujours ce côté un peu décevant de nettoyer, préparer une énorme montagne de feuilles d'épinards pour finir avec une...
31 décembre 2006

Pâte à tartiner aux Noisettes

Pâte à tartiner aux Noisettes
La Recette Si vous voulez "THE"pâte à tartiner pour demain matin, c'est maintenant qu'il faut s'y coller ! Cette pâte à tartiner se conserve plus d'un mois au réfrigérateur. Je vous conseille cependant de la sortir du réfrigérateur avant utilisation sinon,...
15 septembre 2006

Tarte à la crème de Brocolis & beurre de Cacahuètes

Tarte à la crème de Brocolis & beurre de Cacahuètes
La Recette Le beurre de cacahuètes s'accorde parfaitement avec le brocoli. C'est d'ailleurs l'avantage de ce légume ! Les possibilités sont nombreuses...la prochaine sera avec de la pâte de sésame. Pour cette tarte, il serait sympa de décorer avec quelques...
19 décembre 2006

Tarte au Fromage blanc & aux Pruneaux

Tarte au Fromage blanc & aux Pruneaux
La Recette A l'approche des fêtes, j'avais envie d'un gâteau un peu plus léger. Raison pour laquelle, je n'ai pas ajouté de sucre dans l'appareil. C'est parfait car les pruneaux sont déjà très sucrés. Il est peut-être possible de mettre moins d'oeufs...
22 novembre 2006

Tartelettes au Chocolat blanc & aux Noisettes

Tartelettes au Chocolat blanc & aux Noisettes
La Recette Sucrées & crémeuses, ces tartelettes devraient plaire aux enfants (et aux grands enfants !).Peut-être un petit peu trop de noisettes à mon goût, donc la prochaine fois, je ne mettrai que la moitié de la plaque au chocolat blanc & noisettes...
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